随着寒冬的来临，火锅、汤锅这些暖身热食沦为不少人餐桌上的自由选择。当品尝美食的时候，你也许意识将近自己的口腔正在被食物的高温损害。　　讨厌吃火锅的人经常出现牙龈肿痛、口腔溃疡等问题，很多人误以为这些症状是辣椒引起的上火，实质上，是火锅汤料的高温再加辣椒、胡椒、八角、花椒等香料性刺激口腔内壁导致的。

　　专家讲解，对口腔起维护起到的口腔黏膜外壳，一般不能忍受50℃至60℃。而火锅汤料一般在100℃以上，一些人讨厌柴火好酱汁，这样很更容易灼伤口腔、舌部，受损口腔黏膜，进而引起口腔溃疡等疾病。　　一般的灼伤性溃疡多再次发生在上颌硬腭部及舌部，除显著疼痛外，严重者可所发全身症状，如低热、局部淋巴结肿胀等。

对于患上牙周炎、牙龈炎、慢性根尖周炎、口腔白斑或扁平苔藓的人，在火锅的高温以及辛辣调味的双重性刺激下，病情很更容易减轻。　　专家警告，如果吃火锅后找到口腔内经常出现红肿、溃疡等问题，不应不吃点消炎药物，用漱口水漱口，饮食宜酸甜，吃软一些的食物。同时，适度减少水果和蔬菜的摄入量，补足多种维生素和矿物质，可有效地防治食物短路对口腔和食道导致损害。

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